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Les tartes flambées, également connues sous le nom de flammekueche en Alsace, sont une spécialité culinaire traditionnelle de cette région. Elles se composent d'une fine couche de pâte à pain recouverte de crème fraîche, d'oignons et de lardons. Le tout est ensuite flambé au calvados ou à la bière avant d'être servi chaud. [[https://www.20minutes.fr/strasbourg/1807479-20160316-alsace-site-internet-trouve-meilleure-tarte-flambee Les meilleures tartes flambées]] sont souvent consommées en entrée ou en plat principal accompagnées de salade verte. C'est un plat simple mais délicieux qui a su conquérir les papilles des amateurs de cuisine traditionnelle.
[[https://www.francebleu.fr/emissions/l-alsace-vue-par-le-net-en-alsacien/elsass/l-alsace-vue-par-le-net-en-alsacien-58 Site de tarte flambée]]
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